Via Baseleghe 2, Bibione (Venezia) OPEN from Thursday to Sunday (from 7pm) +39 349 139 8271

TableBooking








    DieFLEISCHSCHNITTE

    Unsere Teller werden mit Schweinefleisch aus Italien, Deutschland und Spanien serviert; italienische Hähnchen; Rind aus Italien (Piedmont), Irland und Amerika. Für jede Fleischart bieten wir die geeignete Kochweise.


    RIND

    Rindfleisch eignet sich besonders für hohe Temperaturen, wie beim grillen und um das beste Ergebnis zu erzielen verwenden wir die besten Schnitte: PICANHA, TAGLIATA, RIPPEN werden mit saisonalen Beilagen serviert. Das Rumpsteak wird aus irischen Rind in 1 KG Portionen serviert und für die über 200 GR Tagliata (Steak) Rind aus Piedmont. Das Geheimnis einer guten Picanha (Hinterschulter von Rind) ist die Kochweise: nur perfekt gegrillt wird es Zart und Geschmackvoll. Wir bereiten leckeren Hamburger vor mit ausgewogenes Fleisch um Verbrennungen beim braten zu vermeiden. Wer Rohes mag kann unseren hervorragenden Tartar und Kalbs Battuta (Fassone Piemontese) genießen.


    Schwein

    In jeden Grillteller darf kein Schweinfleisch fehlen. Koteletts, Lende, Capocollo, Puntine, Spareribs werden, um leckere Teller zu bereiten, von unseren Köche verwendet. Sie können das Secreto Iberico genießen, eine dunkle Schweinerasse mit einen besonderes geschmackvollen Fleisch; wird auch für das berühmteste Schinken der Welt verwendet: El Jamon Iberica Pata Negra. Zu guter Letzt was in unsere Küche nicht fehlen darf sind die bayerischen Würstel und die Wurstplatte der Mangalica Schwein (freiland Zucht): Schinken, Mortadella, Salami und Kochschinken aus der Schulter.


    Gegrilltes Hänchen

    Unseres italienische gegrilltes Hähnchen wird am Spieß gebraten und mit rustikal Kartoffeln serviert.

    AufDEN GRILL

    HAVANA BIBIONE ist auf Grillfleisch auf der Glut spezialisiert. Unser Fleisch ist im Ofen gebraten, gegrillt und in der professionellen Öfen JOSPER neuste Generation geräuchert, wo das Fleisch in geschlossene Kammer hocherhitzt, ohne Flammen Kontakt, gekocht wird. Das Fleisch bleibt saftig, trocknet nicht aus, wird perfekt gebraten und bildet eine schmackhafte knusprige äußere Schicht. Das Fleisch kommt voller Geschmack und Perfekt auf den Tisch.

    Buchedeinen Tisch

    Reservation

    Questo sito utilizza i cookies per darti la miglior esperienza possibile. Accettali cliccando sul tasto "Accetta".