La pizza è la prova del nove per qualsiasi ristorante italiano. Alta, sottile, con il cornicione o senza, integrale, bianca o rossa: le varianti sono infinite e ognuno di noi crea la pizza in base ai gusti personali e alla fantasia da cui si lascia ispirare. Per fare una buona pizza, però, c’è un’unica cosa che si deve maneggiare con cura ed esperienza: l’impasto.
Ad Havana Bibione le pagnotte di impasto vengono lavorate dalle abili mani di pizzaioli specializzati nella preparazione di una pizza speciale: quella in pala.
L’avete mai provata una vera pizza in pala qui a Bibione? Se non siete ancora stati nel nostro ristorante Havana, la risposta probabilmente è “NO”.
Ispirata alla tradizione culinaria romana, le caratteristiche della nostra pizza in pala sono:
Il risultato finale? Una pizza più alta, senza cornicione, croccante e con un’accentuata alveolatura all’interno. Se sei un amante dell’effetto “crunch” sotto ai denti, la pizza di Havana Bibione è sicuramente tutto ciò che stai cercando.
Ad Havana Bibione prepariamo la pizza con farine diverse in modo da donare a una stessa pietanza delicate sfumature di sapori e profumi. Tutti gli impasti conservano gusto e leggerezza dopo la cottura. Potrete scegliere fra farine alternative o godervi la classica pizza preparata con un mix di farine nazionali selezionate. Difficile trovare nei dintorni una proposta vasta come quella offerta dal nostro ristorante a Bibione.
