Non so perché, ma il Natale ha sempre avuto per me un significato magico. Mi piace quando arriva dicembre, che pur portando con se quel freddo pungente che non ti fa mettere il naso fuori casa e quelle giornate che […]
Non so perché, ma il Natale ha sempre avuto per me un significato magico. Mi piace quando arriva dicembre, che pur portando con se quel freddo pungente che non ti fa mettere il naso fuori casa e quelle giornate che […]
Il Capodanno non si festeggia da sempre il primo gennaio. Venezia lo celebrava il 1° Marzo mentre Inghilterra, Irlanda e Toscana il 25; la Spagna il giorno di Natale e la Francia la domenica di Pasqua; alcune le regioni dell’Italia […]
Noi nel ristorante Havana abbiamo scelto di portare in tavola una battuta di carne cruda di vitello, accompagnata a pane tostato e riccioli di burro. Il vitello è una carne leggera e digeribile, con un gusto delicato e inconfondibile. Una […]
Mangalica (detta anche mangaliza o mangalitsa), una delle razze di maiale più pregiate al mondo, è presidio Slow Food. Nel ristorante Havana abbiamo scelto la Mangatella, la mortadella di Mangalica selezionata da Jolanda de Colò. Un salume gustoso e profumato […]
«C’è della poesia nel cibo, mentre è scomparsa da qualsiasi altra cosa, e finché la digestione me lo permetterà io seguirò la poesia» Ernest Hemingway Abbiamo aperto con questa famosa citazione di Ernest Hemingway (1898-1961) il Menù di Havana, il sito del […]
“II pane è il re della tavola e tutto il resto è solamente la corte che lo circonda. Le corti sono la minestra, la carne, le verdure, l’insalata, ma è il pane che è il re.” #Quote Louis Bromfield, “McCall’s […]
I cocktail sono oggi talmente numerosi che per impararli tutti bisognerebbe seguire dei corsi ad hoc. Nei menù la scelta è talmente vasta che finiamo sempre per prendere il solito. A Bibione, nel nuovo ristorante Havana, trovi una scelta varia […]
Nessuno si accontenta più di una pizza semplice, alla buona. Palato, occhi, stomaco rivendicano la loro parte, e l’asticella della soddisfazione è sempre più spostata verso l’alto. Così all’Havana, ristorante appena nato a Bibione, abbiamo puntato a poche pizze ma […]
Da giovedì 24 maggio 2018 alla fine di settembre Havana organizza delle escursioni a piedi, con accompagnatore, in Valgrande. Il motivo è semplice: solo un cancello separa il giardino di Havana e l’area naturalistica di Valgrande; entrambi hanno la stessa proprietà […]
Se vuoi mangiare un buon panino farcito a Bibione, il posto giusto è Havana. Gli ingredienti che usiamo per i nostri panini, HAVANA, VALGRANDE, BIBIONE, LECCI, HEMINGWAY, così come per gli HOT DOG e i CLUB SANDWICH, sono di prima qualità. […]
