Rindfleisch eignet sich besonders für hohe Temperaturen, wie beim grillen und um das beste Ergebnis zu erzielen verwenden wir die besten Schnitte: PICANHA, TAGLIATA, RIPPEN werden mit saisonalen Beilagen serviert. Das Rumpsteak wird aus irischen Rind in 1 KG Portionen serviert und für die über 200 GR Tagliata (Steak) Rind aus Piedmont. Das Geheimnis einer guten Picanha (Hinterschulter von Rind) ist die Kochweise: nur perfekt gegrillt wird es Zart und Geschmackvoll. Wir bereiten leckeren Hamburger vor mit ausgewogenes Fleisch um Verbrennungen beim braten zu vermeiden. Wer Rohes mag kann unseren hervorragenden Tartar und Kalbs Battuta (Fassone Piemontese) genießen.
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