Il nostro è galletto alla brace italiano, che viene cotto allo spiedo e servito con patate rustiche.
Il nostro è galletto alla brace italiano, che viene cotto allo spiedo e servito con patate rustiche.
In ogni grigliata che si rispetti non può mancare quella di maiale! Braciole, lonza, capocollo, puntine, costine sono usate dai nostri cuochi per ottenere piatti speciali da leccarsi i baffi. Serviamo il secreto iberico, un maiale di razza scura dalla […]
La carne di manzo è la più indicata per la cottura ad alte temperature, come la griglia, e per assicurare un ottimo risultato usiamo i tagli migliori: picanha, tagliata, costata, e li serviamo con contorni di stagione. Per la costata utilizziamo il […]
